Doctora en ciencias y Dietista-Nutricionista.
Actualmente dirige la Unidad de terapia nutricional y salud integrativa del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI) en el Hospital Casa de Salud (Valencia), donde es especialista en el manejo de patologías digestivas e intolerancias alimentarias.
Compagina su labor clínica con la docencia en varios másteres y posgrados universitarios.
Lucía se ha formado ampliamente en el campo de la medicina natural, Medicina Tradicional China ( Escuela Superior de MTC) y Psiconeuroinmunología clínica.
Es coautora de los libros Alimentación prebiótica y Remedios naturales al alcance de todos.
Se mantiene en constante estudio y divulgación del cuidado de la salud a través de la alimentación con-ciencia, coherencia y sentido común.
Más sobre ella en www.luciaredondo.com